＜連載企画＞CAFEリニューアルについて vol.1

ゴールデンウィークもいよいよ残すところあと２日。
おかげさまでVIVACEも連日沢山のお客様で賑わっています！

さて、今日は今年４月にスタートしたオーナー伊是名淳プロデュースによるVIVACE CAFEリニューアルの様子についてお伝えしたいのですが、出来上がったものをただ伝えるのではなく“その背景にあるストーリーや想い”をより多くの方に知っていただきたいと思い、伊是名へのインタビュー内容をまとめたものを3回にわたり掲載することにしました。

この記事を読んだ後、今までと違った視点でVIVACE CAFEを楽しんでいただけたら幸いです。

伊：　器というものは料理に合わせて決めるものだと思っていた。
　　　つまり、料理より器が目立ってはいけない、と。
　　　なのでカフェで使用する器は白に統一していました。

しかし、VIVACEを始めてさまざまな価値観を持つ人たちと
出会ったことをきっかけに、物事に対する自身の考え方にも変化が生まれた。

伊：　料理より目立ってはいけないが、器の力でその料理の味をより引き立たせることはできる。
　　　自分の作った器で食事を楽しむ人たちの姿を毎日見ることができたらこの上ない喜びだ。
　　　陶芸家であり、カフェのオーナーでもある自分にしかできないことをやろう！

そう考えるようになり、カフェの器を全面リニューアルする決意をした。
そしてやるからにはとことん深く考え、突き詰める性分の伊是名。
（大好きな夜遊びも控え）制作に没頭した3ヶ月。
試行錯誤を繰り返し、完成した器は約300点。
すべての器に共通する、伊是名のこだわりは以下の３点だ。








いずれも自身が今まで手掛けてきたizenaのデザインコンセプトに通ずる。
使う場所や人に応じて形は変化しても、“デザインと機能性の融合”という軸は決してぶれない。

そして出来上がった器たち。
ディナータイム用はすべて完成し、現在はランチタイム用の器を制作中。
今月中には全ての器がizenaにリニューアル予定だ。

伊：　器の力でより魅力を増したCAFEの料理をぜひ食べて欲しい。
　　　そして、感想を聞きたいな（笑


■伊是名淳のプロフィール詳細はコチラ